Schon seit Beginn des MIRAMONTI, war es stets eine Herzensangelegenheit von Carmen, Klaus, Massimo&Sergio kleine Produzenten aus der Umgebung zu unterstützen. Ihre Geschichten und vorallem die Menschen dahinter, inspirieren. 

Die "Producers Collection" ist eine Sammlung an Produzenten, welche ihre Produkte regelmäßig ins MM liefern. In diesem Zusammenhang möchten wir Sie informieren, dass wir gemeinsam mit dem Hotel- & Gastgewerbeverband (HGV) und dem Terra Institute an einem Nachhaltigkeitsprojekt arbeiten. Mit deren Hilfe möchten wir gerne Schritt für Schritt die bewusste Denkweise vertiefen, die bereits seit Jahren im MIRAMONTI verfolgt wird. Verschiedene Arbeitsabläufe, Einkäufe, Energieverbräuche usw. werden ausgewertet und überarbeitet.

Wir sind gespannt, welche Türen sich öffnen werden und freuen uns, dass auch Sie uns als Gäste, Freunde & Partner dabei unterstützen.